Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово


Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово


Лучшие новости сайта

Сообщение

Тефтели "Ёжики, тающие в сметанном соусе"

27 Сен 2009 21:03

Распечатать сообщение Фото
Тефтели "Ёжики, тающие в сметанном соусе"
Очень-очень вкусные тефтельки, рекомендую всем: нежные.,сочные, ароматные, просто тают во рту благодаря сметанному соусу.
На тефтельки:
300-400 г. говяжьего фарша
2 морковки
1 луковица
3 ст.л. риса
1-2 ст.л. сливочного масла
ложка мелкопорубленного черешкогого сельдерея
яйцо
соль
перец
1-2 стакана говяжьего бульона (или горячей воды)
На соус:
3 стакана бульона (или воды)
пол стакана сметаны
зонтик укропа
1 ч.л. сахара
1,5 ст. ложки муки ( у нас очень плотная алтайская мука, вам может дополнительно потребоваться ещё полложки, ложка)
зелень укропа, петрушки, базилика
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сварить рис до полуготовности (15 минут).
2. Обжарить в сливочном масле лук (если нет свежего сельдерея, то с луком обжарить 1 ст. л. кореньев как на фото, если нет - то не надо):, там же обжарить морковь
Фото
3.Приготовить фарш:
Взбить яйцо, смешать с рисом, овощами и говяжьим фаршем, свежие стебельки(черешки) сельдерея мелко порезать и добавить 1-2 ст. ложки
4.Посолить, поперчить.
5. Сформировать ёжики
6. Выложить на противень (в форму), залить до половины бульоном (водой), накрыть фольгой или крышкой и поставить на 180 градусов в духовку на 30-40 минут.
7. Соус:
1,5-2 столовых ложки муки на сухой сковороде прокалить немного, пока она не начнёт менять цвет (здесь очень важно не сжечь муку), постепенно добавить поллитра (можно больше) горячей воды или бульона, тщательно размешивая венчиком, чтобы не было комков. Затем добавить полстакана сметаны, чайную ложку сахара без верха. Посолить и опустить на пару минут зонтик укропа (факультативно).
За пять минут до готовности вылить соус в тефтели и дать потомиться.
Это и есть главный секрет нежности тефтелек - сначала они готовятся в бульоне, а только потом, уже почти готовые заливаются соусом.
Всё переложить в кастрюльку (сотейник) - чтобы там ещё потомились малость (правда надолго у меня не получется, потому что получается такая прелесть, что язык проглотить можно). На фото-последние 2 штучки, и те еле отбила чтобы сфотографировать. wacko1Smile
Фото

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

28 Сен 2009 0:03

Распечатать сообщение Наташа, здоровские ёжики! good2Моей семье они точно по вкусу придутся! nyam2

Ланита

светлана


44 года
южный урал


ЛанитаМои рецепты

 

28 Сен 2009 0:29

Распечатать сообщение Утро писал(а): Очень-очень вкусные тефтельки, рекомендую всем: нежные.,сочные, просто тают во рту благодаря сметанному соусу.
Наташа, взяла на заметку, спасибо Rose!!!

Апполинария

Ната


АпполинарияМои рецепты

 

28 Сен 2009 1:14

Распечатать сообщение Наташенька,тефтельки-просто объединение!!!! goodgoodgoodgood2Спасибо,за рецепт. RomashkiRomashkiRomashki

Alya05

Александра


32 года
Украина,Винницкая обл.


Alya05Мои рецепты

 

28 Сен 2009 8:55

Распечатать сообщение ланита писал(а): Моей семье они точно по вкусу придутся!
Ещё и добавки просить будут! Светик, RoseRoseRose!

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

28 Сен 2009 8:56

Распечатать сообщение Апполинария писал(а): Наташа, взяла на заметку, спасибо
Натуленька, угощайся на здоровье, и приготовь обязательно - это очень! вкусно. RoseRoseRose

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

28 Сен 2009 8:58

Распечатать сообщение Alya05 писал(а): Наташенька,тефтельки-просто объединение!!!! Спасибо,за рецепт.
Сашуля, очень рада, что ёжики понравились! friendsRoseRoseRose

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

28 Сен 2009 10:24

Распечатать сообщение Утро
Наташенька, тефтельки классные. good2
С таким соусом попробую обязательно nyam2nyam2nyam2
Спасибо за рецептик RoseRoseRose

Окc@н@70

Оксана


47 лет
г. Оренбург


Окc@н@70Мои рецепты

 

28 Сен 2009 10:47

Распечатать сообщение Оксана, спасибо что заглянула! Угощайся SmileRoseRoseRose

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

28 Сен 2009 15:53

Распечатать сообщение Утро
Наташа, очень понравились тефтельки-ежики! girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_loveЗабираю рецепт с собой! WinkСпасибо! Rose

Имбирь

Ольга

Сибирь


ИмбирьМои рецепты

 

28 Сен 2009 15:57

Распечатать сообщение Оленька, я очень рада, что ёжики тебе приглянулись Забирай и рецепт и тефтельки! Угощайся на здоровье, уверена, что понравится! RoseRoseRoseRoseRose

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

28 Сен 2009 21:19

Распечатать сообщение Спасибо,давно пыталась сообразить,как делать такие тефтельки Romashki

lacrima

Anya


34 года
Belarus,USA


lacrimaМои рецепты

 

28 Сен 2009 21:24

Распечатать сообщение Анюта, я очень рада что рецепт приготился. Спасибо за отзыв! RoseRoseRose
Загляни ещё сюда:
У Оксаны и у Дины тоже чудесные рецепты.

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

12 Янв 2010 19:20

Распечатать сообщение Наталья! Спасибо огромное за рецепт ЕЖИКОВ! Romashki
Я сама мяса не ем, а мужу сделала по Вашему рецепту.Только фарш у меня был говядина-баранина ( с праздников остался).
Муж был в восторге, а для меня это самое главное!!!
Спасибо Вам еще раз!!! RomashkiRomashkiRomashki

lyusyena

Людмила


43 года
Москва


lyusyenaМои рецепты

 

13 Янв 2010 11:53

Распечатать сообщение lyusyena писал(а): Наталья! Спасибо огромное за рецепт ЕЖИКОВ!
Я сама мяса не ем, а мужу сделала по Вашему рецепту.Только фарш у меня был говядина-баранина ( с праздников остался).
Муж был в восторге, а для меня это самое главное!!!
Спасибо Вам еще раз!!!
Людмила, НА ЗДОРОВЬЕ, и СПАСИБО большое-большое за отзыв. RoseRoseRoseЭто так приятно. когда рецепт не только пригодился, но и понравился!!! give_heartgive_heartgive_heartgive_heartgive_heart

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

09 Фев 2010 1:26

Распечатать сообщение спасибо, Наталья! это мега-объеденье! фарш у меня был свиной и вместо духовки тушила на плите в сковороде, получились потрясающе сочные и вкусные тефтельки Romashki
несколько рецептов до Вашего испробовали, получались суховаты и подливка совсем не та.

ninjha

Нина


42 года
Киев


ninjhaМои рецепты

 

09 Фев 2010 17:34

Распечатать сообщение ninjha писал(а): спасибо, Наталья! это мега-объеденье!
ninjha писал(а): получились потрясающе сочные и вкусные тефтельки
Ниночка, спасибо моя хорошая, приятно не высказать как! girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_loveЯ очень! очень! рада что тефтельки понравились. Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Со свиным фаршем должно быть ещё вкуснее, чем с говяжьим. good2good2nyam2nyam2
Спасибо за такой чудесный отзыв.
RoseRoseRoseRoseRose

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

21 Мар 2010 0:15

Распечатать сообщение Наталья! Rose
Большое Человеческое Спасибо за потрясающий и вкусный рецепт тефтелек-ёжиков. good2good2good2
Я сделала всё точно по рецепту,фарш только был говядина-свинина, рецепт восхитительный! Тефтельки и правда очень сочные, тающие в рту. Жаль, что сделала вечером, мне вечером нельзя, но попробовала-Язык проглотишь! Еле оторвала себя от них.... girl_hahagirl_haha
Муж сказал:"Только так теперь ёжики делать!!!" friendspraising
Завтра буду на них отрываться! nyam2nyam2nyam2
Спасибо большое за рецепт!!!! RomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashki

Маринка-малинка

Марина

г.Москва


Маринка-малинкаМои рецепты

 

21 Мар 2010 0:26

Распечатать сообщение Маринка-малинка писал(а): Наталья!
Большое Человеческое Спасибо за потрясающий и вкусный рецепт тефтелек-ёжиков.
Я сделала всё точно по рецепту,фарш только был говядина-свинина, рецепт восхитительный! Тефтельки и правда очень сочные, тающие в рту. Жаль, что сделала вечером, мне вечером нельзя, но попробовала-Язык проглотишь! Еле оторвала себя от них....
Муж сказал:"Только так теперь ёжики делать!!!"
Завтра буду на них отрываться!
Спасибо большое за рецепт!!!!
Мариночка, ну как я рада! Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!Yahoo!НА ЗДОРОВЬЕ! Так приятно, что твой любый человек оценил тефтельки! girl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_lovegirl_in_loveОтрывайся завтра с удовольствием. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой чудесный отзыв! RomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashki
give_heartgive_heartgive_heartgive_heartgive_heart
RoseRoseRoseRoseRose

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

21 Мар 2010 0:37

Распечатать сообщение Натали! Благодарю!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! RoseRoseRose
Новых тебе "подвигов" и с нами-Делись!!!!!!! friendsfriendsfriends
На очереди твой капутный каравай, который бьёт рекорды...не знаю правда как муж к этому отнесётся...не очень он капустку-то.... girl_hahagirl_hahagirl_haha

Маринка-малинка

Марина

г.Москва


Маринка-малинкаМои рецепты

 

21 Мар 2010 0:47

Распечатать сообщение Маринка-малинка писал(а): Новых тебе "подвигов" и с нами-Делись!!!!!
Спасибо, буду стараться give_heartфотик только починить надо (дети поиграли в папарацци wacko1), friendsfriendsfriends
Маринка-малинка писал(а): На очереди твой капутный каравай, который бьёт рекорды...не знаю правда как муж к этому отнесётся...не очень он капустку-то....
Капустному краваю очень с Саней повезло, если б не он, то и про каравай мало кто бы знал. Embarassed
А что бы узнать как муж отнесётся нужно как минимум приготовить. WinkКак гарнир к какому-нибудь классному блюду - свинине, отбивным, курочке например. Затаив дыхание буду ждать отзыв на каравайных страничках. До встречи! RomashkiRomashkiRomashki

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

10 Апр 2010 17:06

Распечатать сообщение Ежики просто великолепные,спасибо за рецепт,вчера приготовила,съели все за раз!!! good2

Tatiana Solovieva

Татьяна


29 лет
Санкт-Петербург


Tatiana SolovievaМои рецепты

 

10 Апр 2010 17:10

Распечатать сообщение Танечка, НА ЗДОРОВЬЕ, и СПАСИБО за отзыв огромное-преогромное, очень рада, что тефтельки Tatiana Solovieva писал(а): съели все за раз!!!
Значит не только рецепт хорош, но и повар отменный.
RoseRoseRoseRoseRoseRoseRoseRoseRoseRoseRoseRoseRose

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты

 

21 Июн 2010 18:43

Распечатать сообщение Спасибо большое за рецепт RomashkiТолько что приготовила)Угощайтесь)
Получилось очень вкусно!!! dance2
Фото

Eva1987

Евгения


30 лет
Иваново


Eva1987Мои рецепты

 

21 Июн 2010 18:48

Распечатать сообщение Женечка, спасибо тебе сердечное и за добрые словечки и за яркую красивую фотографию! Хоть я и поужинала, но так соблазнительно у тебя тефтелька выглядят - утащу её с огромным удовольствием!
Eva1987 писал(а): Спасибо большое за рецепт Romashki Только что приготовила)Угощайтесь)
Получилось очень вкусно!!!
НА ЗДОРОВЬЕ, моя хорошая!!! RoseRoseRoseRoseRoseRoseRoseRose
Женечка, С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ!!!!!
RomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashkiRomashki

Утро

Наталья


45 лет
Новосибирск


УтроМои рецепты
Источник: http://forum.say7.info/topic18895.html



Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово фото



Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово

Тефтели в соусе на сковороде рецепт с пошагово