Самый простой салат рецепт с


Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с



До того, как одуванчики начинают цвести и даже в начале цветения, из их молодых листьев хорошо готовить витаминные салаты, потому что в это время они еще совсем не жесткие и не горькие.

Обязательно воспользуйтесь этой отличной возможностью пополнить запас витаминов и минералов в организме после зимнего периода. Тем более, это очень просто сделать – найти лужайки с одуванчиками, я думаю, для многих не составит большого труда. Просто грех этим не воспользоваться, друзья!

Предлагаю вам попробовать один из рецептов салата из одуванчиков, который я сейчас часто готовлю. Он очень простой и быстрый, из самых доступных продуктов.

Салат из одуванчиков

Кроме салатов, готовьте и  – это еще один потрясающий источник витаминов. Смешав в блендере, например, листья одуванчиков, банан, мед и воду, у вас получится вкусный и полезный коктейль. Выпивая его с утра, вы получите заряд бодрости и энергии на целый день. Мой день всегда начинается с зеленого смузи, но это уже другая тема. :)

Кстати, для приготовления салатов пригодны не только листья одуванчиков, но и цветы. Их можно добавлять непосредственно в салат или использовать в качестве украшения.

Интересный эффект от их употребления заметила одна наша форумчанка (Sattva) – если в период цветения одуванчиков каждый день съедать по несколько цветочков, вы надолго, а то и навсегда, забудете, что такое герпес. Вот такой легкий и вкусный метод!

одуванчики

Итак, для приготовления салата из одуванчиков по-возможности используйте молоденькие листья до периода цветения или в самом его начале, если же такой возможности уже нет, тогда сорванные листочки замочите в соленой воде на 1-2 часа, это значительно снизит горечь в них.

Состав:

  • пучок листьев одуванчиков
  • 1 средняя морковь
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • 1 ч. ложка оливкового масла (льняного или др. растительного нерафинированного)
  • черная соль (или обычная, если нет черной)
  • черный молотый перец

Можно добавлять:

  • 20-30 г грецких орехов
  • 2 ст. ложки сметаны или
  • пекинская капуста

Простой и вкусный салат из одуванчиков – рецепт:

  1. Листья промываем и, если они горькие, замачиваем в соленой воде на час или больше. Цветы, если будете использовать, замачивать не нужно, просто промыть. листья и цветы одуванчиков

    Подготавливаем листья одуванчика

  2. Морковь чистим и натираем на средней терке. морковь

    Трем морковь

  3. Листья одуванчиков не крупно рубим ножом. Соединяем с морковью. нарезанные листья одуванчика

    Режем листья

  4. Добавляем черную соль по вкусу, черный перец, лимонный сок (обязательно) и растительное масло. Иногда я добавляю еще рубленные грецкие орехи. Перемешиваем салат. приготовление салата

    Заправляем салат и перемешиваем

Вот и все! Сверху салат можно посыпать желтенькими цветочками одуванчиков, обрезав зеленые лепестки, или украсить целыми соцветиями.

салат из одуванчиков: рецепт

Варианты салата из одуванчиков

Салат из листьев одуванчика и моркови с орехами и сметаной:

  1. Смешиваем натертую морковь с нарезанными листьями одуванчиков и рубленными орехами. добавляем орехи в салат

    К листьям и моркови добавляем орехи

  2. Посыпаем солью, перцем и кладем сметану или домашний майонез. Сбрызгиваем лимонным соком. кладем сметану и специи

    Заправляем

  3. Перемешиваем. салат с одуванчиками и орехами

    Салат готов

Можно угощаться! Такой салат получается более сытным, чем первый вариант.

салат из одуванчиков

Салат из одуванчиков с пекинской капустой:

В салат из одуванчиков можно добавлять, конечно же, и другие овощи или зелень. Например, пекинскую капусту. В качестве заправки подойдет как растительное масло, так и сметана/майонез. Но лимонный сок лучше не исключать, он делает вкус салата более насыщенным и как бы нейтрализует горечь листьев одуванчика.

салат с одуванчиками

Подав такой салатик с гречневой кашей и , у вас получится вкусный и легкий ужин.

ужин - салат из одуванчиков, гречка и тушеные овощи

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,65 из 5 (86 голосов) Loading...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-iz-oduvanchikov.html

X


Самый простой салат рецепт с фото



Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с

Самый простой салат рецепт с