Ролл филадельфия рецепт с пошаговым


Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым


Лучшие новости сайта

  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Рис для суши - 1 большая горсть;
Лососёвая рыба с/с - около 100 грамм;
Нори - 1/2 листа;
Сливочный сыр - 80-100 грамм.

  • На 1 человек
  • 217 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике не более 2 суток
  • 800 просмотров за 30 дней
  • 39 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Название и принцип ролла "Филадельфия" придумал какой-то американский мастер приготовления суши, только неизвестно в честь американсого штата или сыра... "Филадельфия" представляет собой ролл урамаки, т.е. рисом наружу. Это большой и сытный ролл.


Состоит в основном из риса, нори, сливочного сыра (в идеале "Филадельфия", но можно и с другим - более бюджетным) и лососёвой рыбы, иногда дополнительно добавляют авокадо или огурец.


Чтобы было легче нарезать в домашних условиях тонкие ломти рыбы, можно её слегка подморозить.


Половинку листа нори уложите глянцевой стороной на макису (на фото в её роли простая циновка), обернутую пищевой плёнкой. Возьмите, смоченными в подкисленной воде, руками хорошую порцию риса, примерно, как "снежок".


Разровняйте рис по нори, но оставьте примерно 1 сантиметр нори без риса с одной стороны, а со второй стороны выступите рисом на 1 см дальше края нори.


Для аккуратного переворота, чтобы рис оказался внизу, а нори снаружи, накройте их макисой и в таком состоянии переверните.


Потом снова раскройте макису и получится рис внизу, нори вверху, как и должно быть для продолжения приготовления роллов "филадельфия".


Вдоль посередине нори уложите достаточно большую порцию сливочного сыра при помощи столовой ложки.

 


Затем при помощи макисы начните скручивать ролл так, чтобы рис с выступающего края соединился с рисом на нори.


Зафиксируйте круглое сечение ролла и разверните.


Промежуточная стадия - ролл урамаки выполнена.


Нарежьте рыбу очень тонкими ломтиками.


Затем выложите ломтики вплотную друг к другу на плёнке перед роллом.


При помощи макисы/циновки оберните ролл кусочками рыбы.


Для удобства будущей аккуратной нарезки оберните готовый ролл пищевой плёнкой. Данный способ наиболее удобен в случае приготовления роллов в домашних условиях или для начинающих кулинаров с небольшим суши-опытом ...

как завернуть роллы филадельфия


Нарежьте ролл "Филадельфия" на 6 или 8 кусочков. 

Заворачивание роллов филадельфия


Ролл "Филадельфия" готов, подавайте его с соевым соусом и маринованным имбирём.

Роллы филадельфия в домашних условиях

Приятного аппетита!

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

Филадельфия

от

Похожие подборки и рецепты

Роллы с креветками и огурцом

Роллы с яичным блинчиком

Роллы сяке маки

Гречневые роллы

Горячие роллы

Японское карри

Темари

Роллы с курицей


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/967



Ролл филадельфия рецепт с пошаговым фото



Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым

Ролл филадельфия рецепт с пошаговым